A relação entre alimentação e saúde nunca esteve tão em alta. Neste contexto, certos alimentos ganham destaque tanto na prevenção quanto na recuperação de doenças. Chamados de alimentos imunomoduladores, eles atuam diretamente no sistema imunológico do organismo. A nutricionista e especialista da Nova Nutrii, Joanna Carollo, conta como eles agem:
É bem comum ver um novato ovolactovegetariano se servir de arroz, feijão, bolinhos de espinafre, quiche de brócolis, batata doce, saladinha de grão de bico e por aí vai. O menu é lindo, mas pode esconder uma alimentação muita calórica e cheia de carboidratos!
De acordo com a nutricionista e diretora da Sabor Integral, Paula Castilho e a fisioterapeuta Juliana Piola, esses são alimentos que possuem compostos bioativos que auxiliam no combate ao envelhecimento precoce. Ou seja, são excelentes antioxidantes que ativam as células do rejuvenescimento.
Acontece por que o nosso próprio corpo pede por refeições mais calóricas para manter-se aquecido, sendo necessário um consumo maior de calorias pela queima delas ser maior também.

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